Se você procura um petisco irresistível para servir em reuniões, lanches ou até para vender, o stick de batata com queijo e bacon é a escolha perfeita. A combinação da batata macia com queijo derretido e bacon crocante garante sabor intenso e textura equilibrada.
É simples de preparar e pode ser feito tanto no forno quanto frito.
Rendimento
Aproximadamente 20 a 25 palitos, dependendo do tamanho.
Ingredientes
- 700 g de batata cozida e amassada
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/4 xícara de leite
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 100 g de bacon frito e picado
- Cebolinha a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo passo a passo
1️⃣ Prepare a base
Em uma tigela, misture a batata ainda morna com a manteiga e o leite até formar um purê liso.
2️⃣ Incorpore a farinha
Adicione a farinha de trigo e misture até formar uma massa consistente e modelável.
3️⃣ Acrescente o recheio
Misture o queijo muçarela, o bacon frito e a cebolinha. Ajuste o sal, lembrando que o bacon já é salgado.
4️⃣ Modele os palitos
Com as mãos levemente untadas, modele no formato de sticks ou palitos, pressionando bem para não abrir.
5️⃣ Asse ou frite
No forno:
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos ou até dourar.
Frito:
Frite em óleo quente até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha.
Dicas para ficar ainda mais crocante
- Passe os palitos na farinha de rosca antes de assar ou fritar.
- Pode congelar antes de fritar para manter o formato.
- Acrescente parmesão à massa para sabor mais intenso.
- Sirva com molho de alho, barbecue ou maionese temperada.
Perguntas e respostas sobre stick de batata
Posso usar outro queijo?
Sim, pode substituir por cheddar ou queijo prato.
Dá para fazer na air fryer?
Sim, a 200 °C até dourar.
Pode congelar?
Sim, antes de assar ou fritar, por até 2 meses.
Precisa empanar?
Não é obrigatório, mas ajuda na crocância.
Fica muito mole por dentro?
Não, fica cremoso se a proporção de farinha estiver correta.
Qual a melhor batata para usar?
Batatas mais secas, como asterix, funcionam melhor.
Crocante por fora, macio por dentro e com aquele toque irresistível de bacon e queijo, o stick de batata é sucesso garantido em qualquer ocasião.
