O Bolo Pega Marido é uma verdadeira tentação na hora da sobremesa. Com uma textura que lembra um pudim de padaria, esse bolo é preparado de forma prática no liquidificador e não leva fermento, resultando em uma composição incrivelmente cremosa que derrete na boca.
Ingredientes
Para o bolo
- 1 lata de leite condensado
- 1 medida de leite
- 1 medida de leite de coco
- 1 medida de farinha de trigo
- ½ medida de açúcar
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de margarina
Para a cobertura — opcional
- 1 vidro de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pacote de coco ralado
Modo de Preparo
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, o leite de coco, a farinha de trigo, o açúcar, os ovos e a margarina.
- Bata tudo até obter uma mistura completamente homogênea.
- Transfira a massa para uma forma previamente untada e polvilhada com farinha.
- Asse em forno médio, já pré-aquecido, até que a parte superior esteja dourada.
- Após assar, retire do forno e deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar.
Atenção: Essa receita não utiliza fermento, o que é essencial para que o bolo mantenha sua textura densa e cremosa.
Preparando a Cobertura
Em uma panela, misture o leite de coco, o açúcar e o coco ralado. Cozinhe em fogo moderado até que a mistura comece a ferver.
Com o bolo ainda quente ou em temperatura morna, espalhe a cobertura cuidadosamente sobre ele e sirva a seguir.
Dica Especial
Devido à sua consistência semelhante à de um pudim de padaria, o bolo fica ainda mais gostoso após esfriar. Para uma experiência ainda mais refrescante, você pode refrigerá-lo antes de servir.
Fonte: Portal Hortolândia
