Famoso no Tik Tok: Crepe de frango cremoso com molho branco

Crepe de frango é daquelas receitas que ajudam a resolver o jantar com ingredientes simples, preparo direto e resultado que agrada a família. O crepe de frango possui massa leve, recheio bem temperado e molho branco simples, o prato reúne praticidade, economia e sabor de comida caseira no mesmo preparo.

🍗Crepe de frango: Recheio de frango/carne moída/calabresa

Ingredientes:

• 300g de peito de frango em cubos
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho
• 2 colheres de azeite ou manteiga
• 1 colher (sobremesa) de páprica (doce ou defumada)
• 1 lata de milho
• Sal a gosto
• pimenta do reino
• noz moscada (opcional)
• 1 Requeijão
• 1 Queijo ralado
• 2 ovos
• 1 leite

Modo de preparo:

1. Refogue a cebola e o alho no azeite ou manteiga.
2. Adicione o frango e deixe dourar.
3. Tempere com páprica e sal.
4. Acrescente o milho e misture bem.
5. Reserve.

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🥛 Molho branco simples

Ingredientes:

• 2 colheres de farinha de trigo
• 1 copo de leite quente
• Sal a gosto
• Noz-moscada (pitada)
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de requeijão ou queijo ralado

Modo de preparo:

1. Em fogo médio, misture a farinha com um pouco de gordura.
2. Adicione o leite quente aos poucos, mexendo sempre.
3. Cozinhe até engrossar (cerca de 5 minutos).
4. Tempere e finalize com requeijão ou queijo.

💡 Dica: mexa sempre até sentir leve cheiro de “biscoito” — isso indica que a farinha cozinhou bem.

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🥞 Massa do Crepe

Ingredientes:

• 2 ovos
• 2 xícaras de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de óleo
• 1 pitada generosa de sal

Modo de preparo:

1. Bata tudo até formar uma massa homogênea.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente.
3. Coloque uma concha de massa e espalhe.
4. Doure dos dois lados e reserve.

Dica Chef Portal: Segure a frigideira com a mão direita, com a esquerda de um tapinha no seu pulso direito, pronto! soltou a massa, agora tente virar a massa na frigideira com um solvanco.

Dica normal: Utilize uma espatula larga para soltar a massa e virar.

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🔥 Montagem Crepe de frango

1. Coloque o recheio sobre a massa.
2. Adicione um pouco de molho branco.
3. Enrole como panqueca (ou dobre estilo trouxinha).
4. Disponha em uma assadeira.
5. Cubra com o restante do molho.
6. Finalize com queijo ralado.
7. Leve ao forno apenas para gratinar.

Dica Chef Portal: Pegue um potinho médio e acomode a massa com cuidado. Coloque 1 colher de molho sobre a massa, acrescente 2 colheres do recheio e finalize com queijo ralado ou 1 colher de requeijão, se tiver. Depois, feche a massa formando trouxinhas e disponha todas em uma assadeira.

Dica normal: Enrole como panquecas

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💡 Dica prática (nível Portal)

Se quiser economizar ainda mais:

• Substitua o frango por carne moída ou sobras
• Use apenas queijo ou requeijão (sem os dois)
• Faça em maior quantidade e congele

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🎯 Fechamento:

Simples, acessível e com sabor de comida caseira, a panqueca de frango é daquelas receitas que resolvem o jantar sem estresse.

No fim das contas, é exatamente o tipo de prato que funciona na rotina real: rápido, econômico e com cara de comida feita com carinho.

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@frazaocozinha

Como fazer crepe? Uma receita pra você não esquecer nunca mais! E não é um crepe qualquer. Um crepe mega recheadasso, uma bomba crepe! #crepe #receitafacil #crepefacil

♬ som original – Gabriel Frazão

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