Se você busca uma alternativa saborosa ao pão tradicional, os pãezinhos de batata-doce são a escolha perfeita. Com uma crocância de dar água na boca por fora e uma alma macia por dentro, esses pãezinhos são ideais para o café da manhã ou um lanche reconfortante à tarde, além de serem simples e rápidos de preparar.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 400 g de batata-doce cozida
- 2 xícaras (chá) de leite em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 20 ml de óleo
- 1 gema para pincelar
Passo a Passo para Fazer os Pãezinhos
1. Prepare a Batata-Doce
Comece amassando bem a batata-doce cozida em uma tigela. Utilize um garfo ou espremedor para obter um purê liso e sem grumos.
2. Incorpore os Ovos
Junte os ovos e uma pitada de sal ao purê de batata-doce. Misture com vigor até que todos os ingredientes estejam plenamente combinados.
3. Adicione o Leite em Pó
Gradualmente, incorpore o leite em pó, mexendo até a mistura alcançar uma consistência homogênea e robusta.
4. Incorpore o Fermento
Por fim, adicione o fermento em pó, misturando de forma gentil apenas até integrar à massa de maneira uniforme.
5. Modele os Pãezinhos
Com as mãos levemente untadas em óleo, forme pequenas bolinhas com a massa. Coloque-as em uma forma untada e enfarinhada, garantindo espaço entre elas. Pincele a gema batida em cada bolinho para que fiquem dourados ao assar.
6. Asse as Delícias
Coloque os pãezinhos no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que estejam dourados e firmes ao toque. Sirva ainda quentes para uma experiência incrível!
Dicas para Fazer os Melhores Pãezinhos
A textura do purê de batata-doce é crucial para a qualidade da massa. Utilize uma batata-doce bem cozida, evitando o excesso de água. Esses pãezinhos podem ser saboreados sozinhos ou acompanhados de uma variedade de recheios e opções deliciosas.
Fonte: Portal Hortolândia
