O beijinho de coco é um dos doces mais tradicionais da confeitaria brasileira. Simples de preparar, ele conquista pelo sabor equilibrado, textura cremosa e aquele toque irresistível de coco.
Perfeito para festas, aniversários ou para matar a vontade de um docinho, essa receita prática fica pronta rapidamente e rende várias porções.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 latas de leite condensado (395 g cada)
- 300 g de coco ralado
- Açúcar cristal para finalizar
Modo de preparo passo a passo
1. Prepare os ingredientes
Separe todos os ingredientes antes de começar. Isso facilita o preparo e evita erros durante o processo.
2. Derreta a manteiga
Em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo baixo até derreter completamente.
3. Acrescente o leite condensado
Adicione o leite condensado e misture bem para incorporar à manteiga.
4. Adicione o coco ralado
Coloque o coco ralado na panela, aumente o fogo para médio ou alto e mexa constantemente por cerca de 5 minutos.
O ponto correto é quando a mistura começa a desgrudar do fundo da panela e fica firme o suficiente para enrolar.
5. Deixe esfriar
Transfira o doce para um recipiente, cubra com plástico filme em contato e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
6. Modele os docinhos
Unte levemente as mãos com manteiga. Pegue pequenas porções com uma colher de sobremesa e modele em formato de bolinhas.
7. Finalize
Passe as bolinhas no açúcar cristal e coloque em forminhas ou em um prato para servir.
Dicas para um beijinho perfeito
- Use coco ralado fresco para sabor mais intenso.
- Se quiser, finalize com cravo-da-índia no topo.
- Também é possível substituir o açúcar cristal por coco ralado fino.
Informações nutricionais aproximadas (100 g)
- Calorias: 420 kcal
- Proteínas: 7 g
- Gorduras: 8,9 g
- Carboidratos: 44,2 g
É um doce energético e rico em cálcio, mas deve ser consumido com moderação devido ao teor calórico.
Perguntas rápidas
Quanto tempo leva para preparar?
Cerca de 10 minutos de preparo mais o tempo de resfriamento.
Precisa levar ao forno?
Não. O doce é feito apenas no fogão.
Quanto rende a receita?
Em média 30 a 40 beijinhos, dependendo do tamanho.
Posso congelar?
Sim. Podem ser congelados por até 3 meses.
O beijinho continua sendo um clássico que nunca sai de moda, perfeito para compartilhar em momentos especiais ou simplesmente adoçar o dia.
