Macarrão ao molho de frango é uma opção prática para quem busca uma refeição cremosa, saborosa e fácil de preparar no dia a dia. A receita combina frango desfiado, molho de tomate, creme de leite, milho, champignon e queijo mussarela gratinado no forno.
O preparo leva cerca de 40 minutos e pode ser feito com o tipo de macarrão de preferência da família. A combinação dos ingredientes deixa o prato encorpado e com textura cremosa, ideal para almoço ou jantar.
Índice
Ingredientes do macarrão ao molho de frango
Para preparar a receita, serão necessários:
- Macarrão de sua preferência
- 1 peito de frango grande
- 2 latas de creme de leite
- 1 lata de molho de tomate tipo pomarola
- 2 colheres de margarina
- 1 lata de milho verde
- 200 g de mussarela fatiada
- Cheiro-verde a gosto
- Champignon a gosto
- Cebola picada
- 1 tablete de caldo de galinha
- Sal a gosto
A receita rende aproximadamente cinco porções.
Como fazer macarrão ao molho de frango
O primeiro passo é cozinhar o peito de frango com o caldo de galinha. Depois do cozimento, desfie o frango e reserve.
A água utilizada no cozimento pode ser aproveitada para cozinhar o macarrão, ajudando a dar mais sabor à massa.
Enquanto o macarrão cozinha, refogue a cebola na margarina até ficar levemente dourada. Em seguida, adicione o frango desfiado e acrescente o molho de tomate.
Deixe cozinhar por alguns minutos para que os sabores incorporem melhor ao molho.
Depois disso, coloque o milho, o champignon, o cheiro-verde e os demais ingredientes. O creme de leite deve ser adicionado somente após desligar o fogo, evitando que o molho ferva depois da adição.
Com o macarrão já escorrido, coloque a massa em um refratário, despeje o molho por cima e finalize com a mussarela fatiada.
Leve ao forno preaquecido por cerca de 10 a 15 minutos, apenas até o queijo derreter e gratinar levemente.
Dicas para deixar o macarrão mais cremoso
Algumas dicas podem ajudar a melhorar ainda mais a textura e o sabor da receita:
- Utilize creme de leite gelado para evitar separação do molho
- Misture parte da mussarela diretamente no molho antes de levar ao forno
- Acrescente requeijão para um molho ainda mais encorpado
- Use macarrão do tipo penne, parafuso ou fusilli, que seguram melhor o molho
- Finalize com cheiro-verde fresco para realçar o sabor
Outra sugestão é substituir a margarina por manteiga para um sabor mais intenso.
Macarrão ao molho de frango pode ser servido em diferentes ocasiões
A receita é uma alternativa simples para refeições em família, reuniões ou até para aproveitar sobras de frango cozido.
Por ser um prato gratinado, também pode ser preparado antecipadamente e levado ao forno apenas no momento de servir.
O macarrão ao molho de frango ainda permite adaptações com outros ingredientes, como ervilha, bacon, azeitonas ou diferentes tipos de queijo.
Receitas práticas e cremosas como essa costumam fazer sucesso justamente pela facilidade no preparo e pela combinação de ingredientes acessíveis.
De acordo com a receita original, o prato fica pronto em poucos passos e não exige técnicas complexas na cozinha.
FAQ – PERGUNTAS FREQUENTES
Qual macarrão usar no macarrão ao molho de frango?
Os tipos mais indicados são penne, parafuso e fusilli, pois seguram melhor o molho cremoso.
Posso substituir o creme de leite?
Sim. É possível utilizar requeijão, creme culinário ou até molho branco caseiro.
O macarrão ao molho de frango pode ser congelado?
Sim. O ideal é congelar antes de levar ao forno para gratinar.
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