A torta cremosa de frango é daquelas receitas que combinam praticidade e muito sabor. Com massa de liquidificador, recheio bem temperado, requeijão cremoso e queijo gratinado por cima, ela é perfeita para o almoço, jantar ou até para o café da tarde em família.
O preparo é simples e leva ingredientes que muita gente já costuma ter em casa. O resultado é uma torta macia por fora, cremosa por dentro e com aquele dourado irresistível ao sair do forno.
Ingredientes da torta cremosa de frango
Para o recheio
- 40 gramas de queijo parmesão ralado
- 200 gramas de mussarela
- 400 gramas de peito de frango cozido e desfiado
- 1 pote de requeijão cremoso
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- salsinha a gosto
- colorau a gosto
- 3 fios de óleo
Ingredientes da massa
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 2 ½ xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- ½ colher (sopa) rasa de sal
- 4 ovos
Como preparar o recheio da torta cremosa de frango
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.
Adicione o alho picado e a cebola. Refogue até dourar.
Depois acrescente os tomates picados e mexa por alguns instantes.
Em seguida, coloque o frango cozido e desfiado, misturando bem.
Tempere com colorau, pimenta-do-reino, salsinha e ajuste o sal conforme seu gosto.
Deixe refogar por cerca de 2 minutos e reserve.
Como fazer a massa no liquidificador
No liquidificador, bata os ovos por aproximadamente 30 segundos.
Acrescente o leite, o óleo, o sal e a maisena. Bata novamente até misturar bem.
Depois vá adicionando a farinha aos poucos, batendo entre cada adição.
Por último, coloque o fermento em pó e misture rapidamente apenas para incorporar.
A massa fica leve, cremosa e fácil de espalhar na forma.
Montagem da torta cremosa de frango
Unte e enfarinhe uma forma retangular de aproximadamente 36 cm x 26 cm.
Despeje metade da massa no fundo.
Distribua todo o recheio de frango por cima.
Acrescente colheradas de requeijão cremoso espalhadas sobre o recheio.
Depois cubra com as fatias de mussarela.
Finalize despejando o restante da massa.
Polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até a superfície ficar dourada.
Depois de assada, retire do forno e espere alguns minutos antes de cortar.
Receita perfeita para qualquer ocasião
A torta cremosa de frango é uma ótima opção para servir em diferentes momentos do dia. Vai bem no almoço acompanhada de salada, no jantar como prato principal ou até como lanche reforçado.
A combinação do frango bem temperado com requeijão e queijo derretido deixa cada pedaço muito saboroso. Já a massa feita no liquidificador traz praticidade e deixa tudo ainda mais fácil de preparar.
Além de render bem, é uma receita que costuma agradar adultos e crianças e funciona muito bem tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais.
Torta cremosa de frango é daquelas receitas que sempre valem repetir
Poucas receitas são tão versáteis quanto a torta cremosa de frango. Fácil de fazer, com ingredientes simples e um recheio muito cremoso, ela se tornou uma das favoritas de quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Seja recém-saída do forno ou servida depois de algumas horas, ela continua deliciosa. Uma receita caseira clássica, com sabor de comida feita com carinho, perfeita para compartilhar à mesa.
