Se você é fã de coco, vai se apaixonar por esta receita de cocada de forno cremosa. Com poucos ingredientes e preparo simples, ela combina a textura macia de um pudim com o sabor irresistível da tradicional cocada brasileira.
Feita com leite condensado, leite de coco, ovos e coco ralado, essa sobremesa é perfeita para servir após o almoço de domingo, em festas de família ou até mesmo em comemorações juninas. O resultado é uma cocada douradinha por cima e extremamente cremosa por dentro.
Índice
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 100 g de flocos de coco ou coco seco ralado
Utensílios
- Tigela
- Colher ou fouet
- Ramequins ou refratário pequeno
- Forno
Modo de preparo
Tempo de preparo: 50 minutos
- Em uma tigela, adicione os ovos e misture bem.
- Acrescente o leite condensado, a manteiga em temperatura ambiente, o leite de coco e o coco ralado.
- Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Unte recipientes individuais ou um refratário com manteiga.
- Despeje a mistura nos recipientes.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície fique dourada.
- Retire do forno, espere amornar e sirva.
Dicas para uma cocada de forno perfeita
Para deixar a sobremesa ainda mais saborosa, utilize coco ralado fresco. Se preferir uma textura mais intensa, aposte nos flocos de coco maiores.
Você também pode servir a cocada de forno gelada, acompanhada de uma bola de sorvete de creme ou uma calda de frutas vermelhas.
Cocada de forno é ótima para festas juninas
A cocada é um dos doces mais tradicionais da culinária brasileira e está presente em praticamente todas as festas juninas. A versão assada traz uma textura diferenciada e um sabor ainda mais marcante, agradando crianças e adultos.
Além disso, a receita é econômica, rende bem e pode ser preparada com antecedência.
Perguntas e respostas
Posso usar coco ralado adoçado?
Sim. Porém, a sobremesa ficará mais doce devido à combinação com o leite condensado.
Posso fazer em uma forma única?
Sim. Basta utilizar um refratário médio e aumentar o tempo de forno se necessário.
A cocada de forno precisa ficar na geladeira?
Não é obrigatório, mas ela fica ainda mais saborosa quando servida gelada.
Posso congelar a cocada de forno?
Sim. Após esfriar completamente, ela pode ser congelada por até 30 dias em recipiente bem fechado.
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