A cocadinha de coco e amendoim é uma daquelas receitas tradicionais que conquistam pelo sabor e pela praticidade. Com poucos ingredientes e preparo simples, ela fica macia por dentro, levemente firme por fora e combina perfeitamente com um café fresquinho, festas, sobremesas ou até mesmo para quem deseja fazer uma renda extra vendendo doces caseiros.
A combinação do coco ralado com o amendoim torrado cria uma textura irresistível e um sabor marcante, tornando essa receita uma excelente opção para qualquer ocasião.
Receita de Cocadinha de Coco e Amendoim
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele (140 g)
- 2 xícaras (chá) de açúcar (360 g)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1½ xícara (chá) de coco ralado
- 1/2 xícara (chá) de leite (120 ml)
- 1 colher (sopa) de manteiga (20 g)
Modo de preparo
- Triture o amendoim, deixando pequenos pedaços para dar textura ao doce.
- Em uma panela, coloque o amendoim, o açúcar, o leite condensado, o coco ralado, o leite e a manteiga.
- Misture bem antes de ligar o fogo.
- Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente para evitar que grude.
- Cozinhe até a mistura desgrudar do fundo da panela.
- Despeje em uma forma untada de aproximadamente 17 x 17 cm.
- Espere esfriar completamente.
- Corte em quadrados e sirva.
Dicas para uma cocadinha perfeita
- Utilize amendoim torrado sem pele para um sabor mais intenso.
- Mexa continuamente durante o cozimento para evitar que o açúcar cristalize.
- Para uma versão ainda mais aromática, acrescente uma pitada de canela.
- Se desejar uma textura mais úmida, retire do fogo um pouco antes do ponto tradicional.
- Finalize polvilhando coco ralado por cima antes de cortar.
Quanto rende?
A receita rende aproximadamente 20 a 25 quadradinhos, dependendo do tamanho do corte.
Tempo de preparo: 40 minutos
Como conservar
Guarde em um recipiente com tampa bem fechada.
- Em temperatura ambiente: até 15 dias.
- Na geladeira: até 30 dias.
Dá para vender?
Sim. A cocadinha é um doce de baixo custo e excelente aceitação.
Você pode vender:
- Embalagens com 4 unidades
- Potes individuais
- Caixinhas para presente
- Kits de doces caseiros
Capriche na embalagem e utilize etiquetas com validade e ingredientes para agregar valor ao produto.
Variações da receita
Você também pode inovar preparando versões como:
- Cocadinha com chocolate
- Cocadinha com leite em pó
- Cocadinha com castanha-do-pará
- Cocadinha com paçoca
- Cocadinha com coco queimado
- Cocadinha com doce de leite
Cada versão oferece um sabor diferente e amplia as possibilidades para quem deseja comercializar.
Uma sobremesa simples e irresistível
A cocadinha de coco e amendoim é uma receita clássica da culinária brasileira que combina ingredientes acessíveis com um preparo rápido e resultado delicioso. Ideal para acompanhar um café da tarde, servir em festas ou gerar uma renda extra, ela agrada crianças e adultos com seu sabor marcante e textura cremosa.
