Torta portuguesa de liquidificador: essa torta é uma daquelas receitas que fazem sucesso garantido. Versátil, saborosa e prática, ela combina ingredientes simples com um preparo descomplicado, resultando em uma massa macia e recheio generoso. Ideal para almoço rápido, lanche da tarde ou até para servir em reuniões de família.
Ingredientes da massa
- 2 ovos
- 1/2 xícara de azeite ou óleo
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de chá de sal
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes do recheio
- 2 tomates sem sementes
- 100 g de presunto
- 100 g de muçarela
- 1/2 xícara de azeitona
- 1/2 xícara de ervilha
- 1 cebola em rodelas
- 2 ovos cozidos
- Orégano a gosto
- Azeite a gosto
Como preparar a torta portuguesa
- No liquidificador, bata os ovos, o azeite, o parmesão, o leite e o sal até ficar homogêneo.
- Acrescente a farinha de trigo e bata novamente até incorporar.
- Adicione o fermento e misture levemente apenas para integrar.
- Despeje metade da massa em forma untada e enfarinhada.
- Distribua parte do recheio: tomate, presunto, muçarela, azeitona e ervilha.
- Cubra com o restante da massa e espalhe.
- Finalize com o restante do recheio, cebola em rodelas, ovos cozidos, orégano e um fio de azeite.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos, até dourar.
Dicas para uma torta ainda mais saborosa
- Utilize muçarela de boa qualidade para garantir mais cremosidade.
- Retire bem as sementes do tomate para evitar excesso de líquido.
- Se desejar, acrescente pimentão ou milho ao recheio.
- Para uma versão mais leve, substitua parte da farinha branca por integral.
Perguntas e respostas rápidas
Posso preparar com antecedência?
Sim, pode ser feita no dia anterior e aquecida antes de servir.
Pode congelar?
Sim, já assada e fria, por até dois meses.
Posso trocar o presunto por frango?
Pode sim, basta desfiar e temperar antes de usar.
Como saber se está pronta?
A superfície deve estar dourada e firme ao toque.
A torta portuguesa é prática, rende bem e agrada todos os paladares. Uma receita clássica que transforma ingredientes simples em uma refeição completa e cheia de sabor.
