Se você busca um doce mais equilibrado sem abrir mão do sabor, o bolo nega maluca zero açúcar é a escolha ideal. Feito com cacau 100% e adoçante natural, ele fica macio, intenso e perfeito para o dia a dia, seja no café da manhã ou no lanche.
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 1/2 xícara de cacau 100%
- 1/2 xícara de adoçante natural (xilitol, eritritol ou outro)
- 1/3 xícara de óleo de coco
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
- 100g de chocolate 70% sem açúcar
- 1/2 caixa de creme de leite
Modo de preparo
Massa
- Bata os ovos, o adoçante e o óleo de coco até formar um creme homogêneo.
- Adicione o cacau, o leite e a farinha de aveia, misturando bem.
- Incorpore o fermento delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma quadrada untada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 35 minutos.
Preparo da cobertura
- Derreta o chocolate (no micro-ondas ou banho-maria).
- Misture o creme de leite até formar um creme liso e brilhante.
- Espalhe sobre o bolo ainda morno.
Dicas importantes
- Use cacau 100% para garantir sabor intenso e menos carboidratos
- A farinha de aveia deixa o bolo mais nutritivo e com boa textura
- O bolo fica ainda melhor no dia seguinte, mais úmido e saboroso
Por que essa receita é mais saudável?
- Sem açúcar refinado
- Rica em antioxidantes (cacau)
- Mais fibras (aveia)
- Opção com menor índice glicêmico
