Se você procura um lanche leve, prático e sem fritura, os chips de cenoura assados são a escolha ideal. Crocantes por fora, saborosos e fáceis de preparar, eles ajudam a substituir salgadinhos industrializados sem abrir mão do prazer de beliscar algo salgado.
Com poucos ingredientes e preparo simples, essa receita é perfeita para o dia a dia e ainda permite várias combinações de temperos.
Ingredientes
- 4 cenouras médias
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Temperos opcionais: páprica doce, alho em pó, pimenta-do-reino
Modo de preparo
1️⃣ Preaqueça o forno a 200 °C.
2️⃣ Lave, descasque e corte as cenouras em fatias bem finas.
Se tiver mandolina, utilize para garantir espessura uniforme. Quanto mais finas, mais crocantes ficarão.
3️⃣ Coloque as fatias em uma tigela e tempere com azeite e sal. Misture bem para envolver todas levemente.
4️⃣ Forre uma assadeira com papel-manteiga e distribua as fatias em camada única, sem sobrepor.
5️⃣ Asse por 15 a 20 minutos. Na metade do tempo, vire ou mexa os chips para dourarem por igual.
6️⃣ Retire quando estiverem dourados e crocantes. Deixe esfriar para que fiquem ainda mais firmes.
Dicas importantes
- Não sobreponha as fatias para garantir crocância.
- Ajuste o tempo conforme a espessura do corte.
- Fique atento nos minutos finais para evitar que queimem.
Sugestões para servir
- Como petisco saudável
- Acompanhando iogurte temperado
- Com homus
- Com guacamole
Variações de sabor
Chips com alecrim
Adicione alecrim picado e um toque de limão antes de assar.
Versão picante
Inclua pimenta-calabresa ou páprica picante.
Com queijo
Após 5 minutos de forno, polvilhe queijo ralado e finalize até dourar.
Simples, nutritivos e versáteis, os chips de cenoura mostram que é possível manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.
